♪ 鶏肉は大きめの一枚のモモ肉４枚に切ったボリューム。
♪ 店内仕込みの漬け醤油は、東京町田の岡直三郎商店さんの「国産有機・日本一しょうゆ」を贅沢に使用
♪ 注文してから揚げる油はベジフルーツオイルを使用し、加熱の連続使用による劣化を防いでいます。だから、はっぴ商店の唐揚げは「ザク！じゅわ〜！」という絶妙な食感が保てるのです。
♪ 「ザクッ」と音がなるほどの食感を生みだす為に、私たちがたどり着いたのは「北海道産の片栗粉」です。産地から直送の希少なアイテムに、他店では実現できない秘密のこだわりがあるのです。
